Vegan Bounty's

Wie heeft Mars-bounty's nodig als je in een mum van tijd deze goddelijke variant zelf kan maken?

 

 

Net zoals met veel recepten en voedingswaren is het idem met deze bounty's : zovéél beter als je het zelf maakt. Geen bewaarstoffen, geen artificiële ingrediënten...Pure ingrediënten. Echte kokos, zoals je ze enkel terugvindt op exotische oorden.

 

Benodigde tijd? Amper 15 minuten + een uurtje geduld om alles te laten afkoelen in de ijskast.

 

Ik haalde het receptje van "degroenemeisjes.nl", aangevuld met mijn bevindingen.

Ok, toegegeven, mijn hele keuken zat wel een beetje onder de chocolade. Maar met mijn tips, kan jij jouw keuken wél proper houden :-)

 

Ingrediënten

• 1 blik kokosmelk : ik gebruikte de kokosmelk van de Delhaize uit blik. Gebruik zeker steeds een kokosmelk uit groot blik (en dus niet uit brik). Ga NIET schudden met het blik.
• 200 gram geraspte kokos
• 3 eetlepels ahornsiroop of agavesiroop
• 200 gram pure chocolade

Bereidingswijze

• Open het blik met de kokosmelk. Je hebt enkel het bovenste laagje nodig. Deze bovenste laag is veel dikker en lijkt goed op opgeklopt slagroom. Schep de dikke massa uit het blik. De rest heb van het blik heb je niet nodig en kan je later verwerken in een ander gerechtje (bv. een wok met kokos :-)
• Doe de kokosmassa samen met de geraspte kokos en de siroop in een blender en mix goed. Je verkrijgt een relatief stevige massa, maar het blijft wat plakkerig.
• Je kan nu een tiental bounty's maken met de massa. Leg ze op een bord, bedekt met bakpapier.
• Laat ze zeker 30 minuten opstijven in de koelkast.
• Daarna kan je de chocoladecoating maken. Je smelt daarbij de chocolade au-bain-marie. (zet een pannetje met de chocolade, in een ander pannetje waarin warm water staat).
• Vervolgens dompel je de bounty's onder de gesmolten chocolade en leg je ze op een bord bekleed met bakpapier (ik heb ze op een rooster gelegd, maar dat was géén goed idee. Bij het opstijven plakten ze helemaal aan de rooster en kreeg ik ze er achteraf zeer moeilijk af).
• Laat de bounty's weer een half uurtje opstijven in de ijskast.

 

Smullen maar van deze pure heerlijke bounty's. Goed voor je lijf :-)